Andare per i luoghi della dieta mediterranea
Elisabetta Moro, Marino NiolaConvivialità, stagionalità, sostenibilità.
Sono i segreti della dieta mediterranea. Uno stile di vita che ha conquistato il mondo. Scoperta negli anni Cinquanta tra Napoli e il Cilento da due scienziati americani. Fondata sugli alimenti-simbolo della triade mediterranea – cereali, olio e vino – questa dieta che non è una dieta combina felicemente eredità del mondo classico e tradizioni locali. Scopriamola nei suoi luoghi sacri: dalla Campania, con Amalfi e le acciughe di Cetara, o con Pozzuoli, regno dei frutti di mare, alla Puglia, con le orecchiette di grano arso di Tricase e con la pasta di mandorle di Lecce, dalla Lucania, con il suo pane antico, alla Sicilia, con i tonni di Favignana, le panelle di Palermo e gli arancini di Catania – oltre che in quegli autentici empori di tipicità che sono Napoli, Genova, Venezia.Категорії:
Рік:
2017
Видавництво:
Il Mulino
Мова:
italian
Сторінки:
152
ISBN 10:
8815270450
ISBN 13:
9788815270450
Серії:
Ritrovare l'Italia
Файл:
EPUB, 8.00 MB
IPFS:
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italian, 2017